style4
Академия Спешиалти Кофе
+7 985 764-88-84
Москва, Хохловский пер., 7

Тесты бармен-бариста

Кофе, купажирование

1. Первое обжаривание кофе состоялось:

1) в 1300 г.
2) в 800 г.
3) в 1600 г.

2. В Европе первое кафе открылось:
1) в 1640 г.
2) в 1120 г.
3) в 1850 г.

3. Развитие плантаций кофе в Бразилии началось:
1) в 1690 г.
2) в 1727 г.
3) в 1510 г.

4. Кофе - это:
1) косточка плода.
2) оболочка плода.
3) сок плода.

5.  Укажите верные характеристики кофе (робуста):

 кофеин 

 масла 

 сахар

 1,7-3,5% 

 8-9% 

 5%

 0,8-1,5% 

 8%

 12%

 1-3% 

 18-20%

 18%    

6. Укажите верные характеристики кофе (арабика):

 кофеин 

 масла 

 сахар

 0,8-1,5% 

 18% 

  8%

 1,7-3,5% 

  8-9% 

 1-3%

 18-20% 

 5% 

 12%

7. Укажите верные климатические и географические особенности произрастания кофе: 

регион 

климат 

 температура

 высота

троп.-экваториальн.

влажный,жаркий

 15-25

 200-2000

Европа-Азия

умеренный

 10-15

 500-1500

центр.Америка

жаркий, влажный

 20-30

 200-1500

8. Укажите верные проценты мирового производства кофе:

 робуста 25%

арабика 75% 

 робуста 50%

арабика 50%

 робуста 75%

арабика 25%

9. Выберите верные характеристики метода сбора зерна - (picking):       

1) ароматизированный-дешевый-быстрый-не однородность плодов.

2) ручной-дорогостоящий-медленный-однородность плодов.

3) ручной-дешёвый-быстрый-однородность собранных плодов.

10. Выберите верные характеристики метода сбора зерна - (stripping):

1) машинный-дешёвый-быстрый-не однородность плодов.

2) ручной-дорогостоящий-быстрый-однородность плодов.

3) ручной-дешёвый-медленный-однородность собранных плодов.

11. Выберите правильный путь обработки "мытого" кофейного зерна:

1) очистка-сушка-промывка-ферментация-просеивание.

2) очитска-промывка-депульпирование-ферментация-сушка-просеивание.

3) очистка-депульпирование-ферментация-промывка-сушка-доочистка-просеивание.

12. Выберите правильный путь  обработки "натурального" способа:

1) очистка-сушка-промывка-шелушение-брожение-просеивание.

2) очистка-промывка-шелушение-брожение-сушка-сортировка.

3) сушка-шелушение-очистка-сортировка-просушка-просеивание.

13. Выберите правильные характеристики "мытого" зерна:

1) однородное-ароматное-кислое-зеленовато-голубого оттенка.

2) чистое-кислое-сырое-зелёное.

3) сладкое-круглое-древесное-желтое.

14. Выберите правильные характеристики "натурального" зерна:

1) однородное-ароматное-пряное-зеленовато-голубое.

2) чистое-кислое-сырое-зелёное.

3) сладкое-дешёвое-устойчивое-жёлтое.

15. Выберите основные задачи обжарщика:

1) определение ценового сегмента-закупка-транспортировка-обжарка-упаковка-создание смеси.

 2) выбор типа кофейной зерновой смеси-обжарка (время и температура)-создание смеси.

 3) цена-закупка-выбор типа смешивания-обжарка (временной и температурный режимы).

16. Выберите методы декофеинизации кофе:

1) ацетат этила-водяная обработка(фильтрация)-углекислый газ-хлористый метилен

2) распылительная сушка-этилацетат-водная обработка(фильтрация)-насыщенный пар

3) хлористый метилен-насыщенный пар-углекислый газ

17. Выберите правильные особенности вращающегося барабанного обжаривания:

время(мин) 

 темпер(t*C)

потеря в массе(%) 

 увеличение объёма(%)

 1-3

 150-200

 10-15

 50-80

 8-15

 200-230

 15-20

 30-60

 5-10

 200-230

 5-10

 50-80 

18. Выберите правильные сроки хранения обжаренного кофе в различных условиях:

на открытом

воздухе 

вакуумная

упаковка 

упаковка с

обратным клапаном 

в инертных газах

молотый кофе 

в инертных

газах зерн.кофе 

  t*C

режим

 1-3 дня

 2-3 мес.

 12-18 мес.

 12-18 мес.

 1-2 года

 20-25 *C

 20-30 дней

 6-12 мес.

 12-20 мес.

 12-24 мес.

 5-10лет

 0-10*C

 5-10 дней

 2-4 мес.

 12-24 мес.

 2-3 года

 2-3 года

 15-20*C

 

Помол

1. Зачем кофе измельчают, перед завариванием?

1) Облегчается процесс заполнения фильтра(холдера), увеличивается площадь контактной поверхности.

2) Улучшается процесс извлечения веществ и улучшается дозирование кофе.

3) Процесс извлечения вкусовых и ароматических веществ проходит легче при мелкой структуре, увеличивается площадь контакта с поверхностью воды в холдере-портофильтре.

2. Выберите правила для выставления "идеального" помола в различных климатических условиях:

1) Более "тонкий" при сухом климате, более "грубый" при влажном.

2) Чем выше над уровнем моря тем "меньше", чем ниже тем "крупнее".

3) "Мелкий" помол при сухом климате, "крупный" при сильном ветре.

3. Почему загрузочный бункер должен ежедневно быть вымыт?

1) Постановление входящее в обязанности персонала.

2) Позволяет наглядно демонстрировать гостям качество зерна.

3) Позволяет избежать накопление прогорклых масел, оседающих на стенках бункера.

4. Выберите верные характеристики кофемолок с плоскими ножами:

 скорось вращения

ножей (об./мин.)

диаметр ножей

(мм.) 

производительность

(кг/ч.) 

степень износа

(кг.) 

 700-1000

 30-49

 1-10

 100-300

 900-1400

 75-64

 9-20

 300-400

 400-600

 49-120

 30-75

 600-800

5. Выберите верные характеристики кофемолок с коническими ножами:

 скорось вращения

ножей (об./мин.)

диаметр ножей

(мм.) 

производительность

(кг/ч.) 

степень износа

(кг.) 

 400-600

 30-49

 20-75

 100-300

 600-800

 49-120

 45-120

 800-1800

 700-1000

 75-64

 75-150

 600-800

6. Выберите правильные характеристики автоматических кофемолок:

1) Автоматическое вкл./выкл. помола при наполнении бункера дозатора.

2) Автоматическое порционное дозирование.

3) Автоматическое взвешивание доз кофе.

7. В полуавтоматической кофемолке процесс измельчения зернового кофе начинается с момента включения главного переключателя:

1) Да.

2) Нет.

8. Каково основное отличие между эспрессо и другими способами заварки кофе:

1) Давление воды.

2) Температура воды.

3) Помол.

9. Эспрессо - ..?

1) Это напиток, который готовится на основе свежемолотого кофе, при давлении 9 атм. определенной температуре и проливе.

2) Это вареный кофе, наилучший вкус которого определяется при экстракции 22-28 сек.

3) Это способ заварки кофе, наилучший вкус которого раскрывается через 10-15 минут после приготовления.

10. Что такое чалд?

1) Порция кофе, которая заранее дозируется, уплотняется, упаковывается в бумажную упаковку и запечатывается, чтобы облегчить процесс приготовления.

2) Порция кофе, которая дозируется в пластиковую капсулу и заваривается в специальной машине. 

11. Чалды могут завариваться (при наличии держателя) в большинстве машин представленных на рынке:

1) Да.

2) Нет.

12.Чалды могут быть 7-ми и 14-ти граммовыми?

1) Да.

2) Нет.

13. Верные характеристики "идеального" эспрессо при дозировании кофе:

 вес(гр.)

t *С 

давление(атм.) 

помол 

объём(мл.) 

время (сек.) 

 темпинг(кг.)

 5-7

 110

 7

 средний

 40-50

 60-80

 5-10

 7-9

 86-92

 9

 мелкий

 22-28

 22-28

 13-25

 6-7

 95-98

 8

 крупный

 25-35

 28-40

 25-50

14. Укажите характеристики недоэстрагированного эспрессо: 

 вес(гр.)

t *С 

давление(атм.) 

помол 

объём(мл.) 

время (сек.) 

 темпинг(кг.)

 6-7

 88-92

 7

 средний

 15-20

 15-20

 5-10

 6-8

 90-95

 9

 мелкий

 25-30

 20-30

 13-25

 4-5

 85-90

 8

 крупный

 50

 25

 25-50

15. Укажите верные характеристики переэкстрагированного кофе:

 вес(гр.)

t *С 

давление(атм.) 

помол 

объём(мл.) 

время (сек.) 

 темпинг(кг.)

 6-7

 88-92

 7

 крупный

 25-35

 20-30

 5-10

 10-12

 90-95

 9

 средний

 15-20

 30-35

13-25

 9-14

 83-87

 8

 мелкий

 20

 25

 25-50

 

Кофемашина

1. Выберите верное решение характерное для кофемашин с двумя бойлерами:

1) Один бойлер для заварки кофе, другой для кипятка.

2) Один бойлер для заварки кофе, другой для пара.

3) Один бойлер для заварки кофе, другой для пара и кипятка.

2. Выберите правильную последовательность цикличного движения воды в кофемашине для заварки эспрессо:

1) Умягчитель-входной коллектор-бойлер-раздаточная группа.

2) Умягчитель-помпа-впускной коллектор-расширительный клапан-теплообменный стакан-раздаточная группа.

3) Умягчитель-помпа-расширительный клапан-входной коллектор-теплообменный стакан-раздаточная группа.

3. Выберите правильную последовательность цикличного движения воды в кофемашине, поступающей в бойлер для образования пара:

1) Умягчитель-помпа-впускной коллектор-расширительный клапан-бойлер.

2) Умягчитель-помпа-расширительный клапан-бойлер-паровая трубка.

3) Умягчитель-помпа-входной коллектор-бойлер.

4. Выберите правильные показания температур (*С):

 вода в

бойлере

 пар в

бойлере

вода в

группе 

 кофе в

чашке 

 чашка

кофе

капучино 

 98-105

 130-135

 95-100

 25-30

 80-90

 65-70

 105-110

 125-130

 92-98

 30-40

 60-65

 70-75

 95-98

 115-120

 86-92

 60-65

 30-40

 80-90

5. Какое процентное соотношение вода/пар должно быть в бойлере?

1) 50% воды - 50% пара

2) 70% воды - 30% пара

3) 30% воды - 70% пара

6. Что определяет потенциал кофемашины?

1) Объём бойлера и мощность.

2) Число групп и внешние габариты.

3) Автоматический или полуавтоматический режим работы.

7. Какие типы эспрессо кофемашин бывают?

1) Домашние; профессиональные: полуавтоматические, автоматические; компактные; суперавтоматические; механические.

2) Автоматические и полуавтоматические, разного сегмента стоимости.

3) Разного ценового сегмента, полуавтоматические, автоматические, суперавтоматические; чалдовые, капсульные; леверные. 

8. Выберите правильную функцию регулировочного клапана помпы:

1) Держать давление воды постоянным.

2) Устранять избыток воды.

3) Дозировать воду на группу.

9. Выберите верную функцию теплообменного стакана:

1) Удерживать температуру воды в бойлере постоянной.

2) Удерживать объём воды в системе постоянным.

3) Удерживать температуру в группе постоянной.

10. Выберите правильную функцию расширительго клапана:

1) Отключать нагрев, когда температура воды превышает 130*С.

2) Отслеживает потери воды в системе.

3) Сбрасывает воду, когда давление воды превышает 11 атм.(Bar).

11. Выберите правильную последовательность работы впускного коллектора при заполнении бойлера, загрузочный цикл:

1) Электромагнитный клапан-заборный клапан-бойлер.

2) Водопроводный кран-электромагнитный клапан-стопорный клапан.

3) Электромагнитный клапан-водопроводный кран-расширительный клапан.

12. Выберите правильную функцию обратного клапана:

1) Сброс давления при превышении 1,6 Bar.

2) Сброс лишнего давления при выключении пролива.

3) Устраняет случаи обратного всасывания.

13. Выберите правильную характеристику пролива автоматической кофемашины:

1) Увеличивает скорость экстракции.

2) Дозирует объём порции воды в чашку.

3) Стабилизирует давление воды при проливе.

14. Выберите правильную функцию преддиффузионного цикла:

1) Увеличивает давление в насосе.

2) Позволяет на 4-5 сек. воде находиться с кофе, перед прохождением через слой молотого кофе воды под давлением; что облегчает процесс экстракции.

3) Позволяет воде на 4-5 сек. разместиться в пласте молотого кофе, увеличивая температуру, для достижения более сильной экстракции.

15. Выберите правильную функцию редуктора циркуляции:

1) Изменение давления помпы.

2) Автоматическое дозирование объёма воды в чашку.

3) Автоматическое вкл./выкл., отмеряемые по времени.

4) Изменение температуры воды на кофе.

16. Выберите верные характеристики полуавтоматических моделей кофемашин:

1) Автоматическая подача воды и пара из кранов.

2) Автоматическое дозирование объёма воды в чашку.

3) Пролив воды регулируется в ручную.

17. Выберите правильную последовательность действий при включении кофемашины:

1) Перевести главный включатель во 2-ое положение для активизации нагревающего элемента и для ускорения нагрева.

2) Перевести главный включатель в положение 1, чтобы активировать электрические циклы; проверить уровень воды; перевести рычаг во 2-ое положение для включения ТЭНов и последующего нагрева воды в бойлере. 

18. Выберите правильную функцию датчика давления - прессостата:

1) Выключает машину в случае чрезмерно высокого давления.

2) Стабилизирует давление пара относительно температуры воды.

3) Стабилизирует температуру воды относительно давления в бойлере. 

19. Выберите правильную функцию термостата:

1) Регулирует паровое давление, относительно температуры котла.

2) Отключает электропитание к нагревательному элементу в водном котле, если температура слишком высока.

3) Регулирует температуру воды в котле.

20. Выберите правильную последовательность включения автоматической кофемашины:

1) Ключ доступа-электронная карта-помпа-соленоидальный клапан-счётчик расхода объёма.

2) Ключ доступа-умягчитель-помпа-соленоидальный клапан-электронная карта.

3) Ключ доступа-помпа-соленоидальный клапан-умягчитель-электронная карта.

21. Выберите правильную последовательность работы машины с автоматическим уровнем заполнения котла(бойлера):

1) Авто уровень-соленоидальный клапан-электронный блок управления.

2) Авто уровень-электронный блок управления-электромагнитный клапан.

3) Электронный блок управления-соленоидальный клапан-авто уровень.

 

Умение бармена-бариста

1. Выберите правильные условия хранения кофе:

1) -5/-10*С холодильная камера.

2) +10/+20*С сухое помещение.

3) 0/+10*С низкая влажность.

2. Как изменить помол, если кофе эспрессо варится 15 секунд:

1) Повернуть рычаг помола кофемолки в сторону уменьшения, в следствии чего получить более тонкий помол.

2) Повернуть рычаг помола кофемолки в сторону увеличения расстояния между ножами, получив более грубый помол.  

3. Если закладка одной порции меньше 6 грамм:

1) Повернуть рычаг кофемолки, для получения более подходящего помола.

2) Подстроить винт бункера-дозатора чтобы получить искомый вес порции.

3) Вес в норме, кофе получится менее крепким. 

4. Почему важна утрамбовка (темпинг):

1) Более точно происходит заполнение порто-фильтра.

2) Для получения стойкой крема.

3) Для получения ровной поверхности молотого кофе, однородно сопротивляющегося проходу воды под давлением. 

5. С каким усилием прикладывается темпинг при формировании таблетки:

1) 5-10 кг.

2) 13-20 кг.

3) 30-35 кг.

6. Выберите верное рабочее давление в бойлере машин с теплообменным стаканом:

1) 1,2-1,4 bar

2) 0,9-1,1 bar

3) 1,0-1,5 bar 

7. Выберите верное рабочее давление в 2-х бойлерных кофемашинах:

1) 0,9-1,1 bar

2) 1,2-1,4 bar

3) 0,8-1,5 bar 

8. Как должен выглядеть пролив воды с группы, когда холдер не закреплён:

1) Сильные отдельные брызги.

2) Коническое падение с паром.

3) Пар. 

9. Почему важно, чтобы холдеры находились в рабочих группах:

1) Так меньше вероятность потери и получения повреждений холдеров.

2) Так они лучше обсыхают.

3) Чтобы поддерживать высокую постоянную температуру, чтобы вода при заваривании не теряла ее.

10. Почему оставляют влажные остатки кофе в портофильтре после экстракции:

1) В противном случае, портофильтр из-за перегрева может сжечь таблетку новой закладки.

2) Выбросить их можно будет и позже.

3) Поможет избежать капель  с "носиков" холдера. 

4) Неправильное решение, таблетку необходимо удалять сразу после заваривания.

11. Почему вымытые чашки важно ставить на кофемашину:

1) Если их ставить в 2-3 ряда, то получится экономия рабочего места.

2) Если температура чашки 40*С, то кофе в ней получится 60-65*С.

3) В целях стерилизации.

12. Выберите основные операции по чистке кофемашины в конце рабочего дня:

1) Чистка холдеров, порто-фильтров, головки групп, паровых трубок.

2) Чистка места нагрева чашек, группы, лотка слива, дренажа.

3) Чистка держащих поверхностей, стальных блестящих частей, фильтр,частей непосредственно реагирующих с кофе.

13. Почему очищение групп слепым фильтром необходимо проделывать ежедневно:

1) Только так можно прочистить внутренние каналы групп и соленоидального клапана, в скрытых от других способов чистки местах.

2) Сверхдавление удаляет возможное засорение.

3) Чистка со слепым фильтром не производится ежедневно, её необходимо производить раз в неделю.

14. Выберите верный объём под различные кофейные напитки на базе эспрессо:

Эспрессо 

Ристретто 

 Лунго 

 Доппио 

 Американо 

 20-25

 10-15

 25-30

 50-60

 эспрессо+виски

 25-30

 15-20

 35-40

 2 эспрессо

 эспрессо+гор.вода

 25-35

 20-25

 40-45

 4 эспрессо

 эспрессо+кола

15. Можно ли в конце смены ссыпать остатки молотого кофе из бункера дозатора в контейнер с зерновым кофе:

1) Да.

2) Нет.

16. Правильные условия работы при взбивании молока:

1) Использование охлождённого молока(+4*С)-наполнение металлического питчера наполовину объёма молоком-Сбрасывание конденсата при работе с паровой трубкой-удержание питчера с молоком в наклонном положении(стараться не держать кран в центре и не приближать его к стенкам молочника)-открытие парового крана;следить за смешением молока и пара, не поднимать кран над поверхностью-контроль температуры молока (Max 65-68*С)-отключение подачи пара-высунуть паровой кран и протереть его влажной протирочной тканью.

2) Использование только цельного молока-наполнение питчера наполовину объёма молоком-удаление конденсата перед взбиванием-паровой кран должен находиться наполовину глубины внутри взбиваемого молока-нагреть молоко-вращательными движениями создать "ватную" структуру пены-постепенно увеличивать подачу пара-отключить подачу пара-очистить паровую трубку сбросом конденсата.   

Вода

1. Какая реакция происходит в ионном умягчителе:

1) Смолы катиона электрохимическим процессом разрушают соли в воде.

2) Смолы катиона химическим процессом обменивают безвредные соли Na на соли Ca и Mg,содержащиеся в воде. 

2. Выберите наиболее оптимальные характеристики воды для приготовления кофе:

Жёсткость(Fr) 

 Запах 

 Цвет

Давление(Bar) 

 9-15

 нет

 нет

 1-4

 15-30

 есть

 жёлтый

 5-10

 30-40

 нет

 черный

 1-5

3. Выберите наиболее подходящие механические фильтры для улучшения качества воды - удаления инородных тел, запаха, вкуса и цвета:

1) Керамические или углеродистые фильтры.

2) Бумажные фильтры.

3) Магнитные фильтры.

4) Ионные фильтры. 

4. Жёсткость - это:

1) Содержание в воде солей кальция и магния, измеряется жёсткостью во Французских градусах (Fr);соли из-за высоких температур оседают на внутренних стенках в виде накипи, нарастают и засоряют проходы.

2) Содержание в воде солей и минералов, измеряющихся во Французских градусах (Fr); которые в следствии высокой температуры разрушают стенки труб котла.

3) Содержание в воде солей Ca и Mg, которые меняют вкусовые характеристики воды, измеряется во Французских градусах (Fr).

5. Жёсткость воды в каждой области и регионе различна:

1) Да.

2) Нет.

6. Вода жёсткости 10 Fr требует смягчения:

1) Да.

2) Нет.

7. Почему необходима регенерация умягчителя:

1) Дабы избежать изменения свойств из-за старения ионной смолы.

2) Чтобы избежать брожения воды в умягчителе.

3) Чтобы восстанавливать функциональность.

8. Вода с жёсткостью в 35 Fr быстро убивает машину:

1) Да.

2) Нет.

3) Возможно.

9. Когда регенерация необходима:

1) Зависит от жёсткости и объёма расхода воды.

2) Каждые 3 недели.

3) Каждый месяц.

10. Автоматические умягчители не требуют частых ручных операций:

1) Да; они работают на автономном режиме, по крайней мере, на протяжении года.

2) Нет; они нуждаются в пополнении уровня повареной соли.

3) Да; необходимо только производить замену ионной смолы каждые 3 года. 

11. Что представляет собой регенерация:

1) Это процесс разделения, в котором раствор соли химической реакцией отделяет растворитель и поочерёдно меняет порядок в его структуре, в то время как, вода подаётся помпой через мембрану.

2) Это процесс разделения, в котором ионная смола отделяет под давлением водопровода, через специальную мембрану, воду от солей и других веществ. 

12. Согласитесь ли Вы: мембраны, используемые для регенерации удаляют 80-90% солей и других веществ:

1) Да.

2) Нет.

13. Выберите верные характеристики регенерации:

1) Удаление ионов Ca-удобство-частое обслуживание.

2) Умягчение и очистка-качество и безопасность-небольшое обслуживание. 

 

Проблемы и решения

Внимание! Вопросы имеют несколько вариантов ответа.

 

1. Вода не поступает в машину, насос работает шумно:

1) Кран подачи горячей воды закрыт.

2) Не отстроен мембранный переключатель давления воды.

3) Помпа неисправна.

4) Закрыт соленоидальный клапан.

5) В сети нет воды.

2. Давление помпы больше или меньше 9 Bar:

1) Обвод насоса нетарирован.

2) Закрыт соленоидальный клапан.

3) Помпа неисправна. 

4) Фильтр закрыт.

3. Автоматический уровень не закачивает воду в бойлер:

1) Зонд не чувствует уровень.

2) Не открывается клапан впускного коллектора.

3) Повреждения в панели управления уровнем.

4) Повреждения в электрическом соединении.

4. Нет давления в бойлере:

1) Ток не доходит до элемента сопротивления.

2) Повреждён прессостат.

3) Повреждён манометр.

4) Неисправность главного включателя.

5) Повреждён предохранительный термостат.

6) Разъединение датчика.

5. Есть давление в бойлере, но группы холодные:

1) Неисправен вакуумный клапан.

2) Термическая цепь частично повреждена.

3) Засорён переходник.

4) Закрыт соленоидальный клапан.

6. Из крана группы не выходит вода:

1) Клапан засорён или закрыт.

2) Соленоидальный клапан без напряжения.

3) Закупорены фильтры.

4) Клапан с повреждённой бабиной или заблокированным ядром.

5) Открыт клапан слива.

7. Фильтродержатель слишком сдвинут вправо, когда:

1) Изношена прокладка.

2) Изношены или разбиты места закрепления.

3) Неправильное закрепление в замке.

4) Кофе забыли уплотнить.

8. Гуща слишком влажная:

1) Нетщательный слив (замена соленоидального клапана).

2) Давление выше 9 Bar.

3) Закрыт регулятор пролива.

9. Гуща попадает в чашку:

1) Слишком мелко смолотый кофе.

2) Давление больше 9 Bar.

3) Растяжение отверстий фильтра.

10. Слишком светлая крема:

1) Давление меньше 9 Bar.

2) Температура меньше 85*С.

3) Засорены отверстия фильтра.

11. Слишком тёмная крема:

1) Давление меньше 9 Bar.

2) Температура больше 95*С.

3) Давление больше 9 Bar.

12. Крема быстро пропадает:

1) Засорены отверстия фильтра.

2) Температура меньше 88*С.

3) Температура больше 95*С.

4) Давление больше 9 Bar.

13. Двигатель работает, жернова в порядке, помол не правильный:

1) Неправильное направление вращения оси двигателя.

2) Неправильное напряжение.

3) Неправильная смесь.

4) Неправильно установлены кабели питания.

14. Неравномерное размалывание:

1) Изношены жернова.

2) Плохо настроена кофемолка.

15. Кофе капает через края фильтродержателя:

1) Прокладка износилась и пропускает жидкость.

2) Очень мелкий помол.

3) Засорены выходные отверстия фильтродержателя.

16. Кофемолка-дозатор работает шумно и перегревается:

1) Изношены жернова.

2) Неправильное напряжение в сети.

17. Плохой запах, молоко засасывает внутрь паровой трубки:

1) Расширительный клапан не функционирует.

2) Давление больше 9 Bar.

3) Молоко низкого качества.

4) Предохранительный клапан не функционирует.

18. С паровой трубки капает вода:

1) Износ прокладок крана.

2) Давление внутри бойлера слишком высоко.